出生于梅州的小山村，在汕头某小镇的海边长大，明治资本创始人谢利明的内心深处却一直有一个“咖啡梦”。
“咖啡市场非常大，偌大的中国市场竟然没有一个中国的品牌，这是说不过去的。”爱咖啡发起人谢利明在香港君悦酒店的咖啡厅里踌躇满志地说道。
以全球咖啡连锁巨头星巴克为例，目前在中国60多个城市已有近1200家分店，平均每年开店77家，中国市场的收入在过去数年保持20%以上的高速增长，即将成为仅次于美国的全球第二大市场。
除了星巴克、Costa、太平洋等连锁品牌早已在中国市场攻城拔寨，一些韩国的咖啡连锁品牌近年来也着力开拓中国市场。然而凭借天使投资人敏锐的商业触觉，谢利明嗅到了国内咖啡市场上潜在的“商机”。
“我们希望利用咖啡馆这个平台把人群聚集起来，并通过互联网对现有的线下众多分散的咖啡店进行整合。”他表示。
GP+LP众筹模式
2014年5月17日，谢利明在朋友圈发布了一个消息：“计划在广州开一间有故事的咖啡厅，GP+LP众筹模式，随后依托利明饭局平台，快速复制，落地全国。”
消息发布一个小时内，有30多个人来报名。“我最后挑选了其他18个股东。”他透露，股东的背景十分多元化，正是“爱咖啡”未来跨界合作的布局之一。
“这些股东中没有一个人做过连锁企业，而且互相不认识。绝大多数都是企业主和企业高管。他们来自完全不同的行业，涉及房地产、家具、印刷、陶瓷、电影、婚纱、资本运作等。”他表示。
目前，公司注册资本仅为300万元，共发行100股。谢利明本人的股份为16%，其他18位股东的股份由1%至10%不等，并预留了其中5%的股份，未来计划引入一些拥有大量粉丝的个人或者有连锁事业管理经验的企业。股东选举出其中7人成立董事局。
从商业模式上看，爱咖啡希望打造中国咖啡行业的“O2O”模式，通过线下的加盟店和旗舰店结合的方式布局实体咖啡店，然后通过线上的手机APP聚集粉丝。通过线下的活动和线上的传播、支付实现闭环。
目前，在短短一个月的时间内已经有来自上海、北京、深圳、广州等地的20多家咖啡店申请加入旗下“爱咖啡联盟”。目前加盟的目标主要位于城市购物商圈的一些独立经营的咖啡店，规模至少在100个座位左右。
“我们不收取任何的加盟费，也不会分摊营业收入，更不要求你更改现有的标识。”谢利明表示，“根据各个咖啡店的位置、面积、装修风格等不同，将其分别定位成沙龙论坛、电影、派对、旅游等各个主题咖啡店。”
“当我们线下的联盟店达到一定规模的时候，我们就能推出自己的咖啡产品。中国不是还没有响亮的咖啡品牌嘛，我们来试试。” 谢利明笑着说。
上市三部曲
虽然启动资金仅为300万元，目前尚未有任何自营的咖啡店，但谢利明已经高调宣布了计划四年内实现在纳斯达克上市。
“我们计划在明年年初开放A轮融资，计划融资三千万至五千万元，资金主要用于打造旗舰咖啡店，线下线上的一系列宣传活动等。”他表示，届时公司将拥有10万个线上粉丝，线下有100家加盟店。
为了发挥“眼球经济”，爱咖啡的很多加盟店都颇具“炒作效应”。公司计划当粉丝数量达到100万、线下实体店达到1万家时，就将重点部署APP、后台数据管理以及打通支付渠道，并计划在明年年底进行B轮融资。
谢利明透露，爱咖啡表面上卖的是咖啡，实际上是看中了互联网金融细分市场中的巨大潜力。
谢利明认为，爱咖啡最大优势之一在于决策和执行的高效。“星巴克的产品比较单一，而且作为一个国际性的企业，他们决策比较慢，推出一个单品都要研究一两年。”
但他坦承有些担心部分连锁咖啡店抢先布局O2O业务。据悉，韩系咖啡店品牌“咖啡陪你”已计划与顺丰合作，通过手机定位后下单，实现外卖服务“咖宅送”。这既迎合了年轻人O2O 的消费习惯从而增强客户黏性，又借助物流网络覆盖了实体店尚未涉足的地区。
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